G.S. Natural è una giovane azienda che ha come primo obiettivo la valorizzazione delle risorse inutilizzate producendo prodotti funzionali per il benessere della persona, utilizzando tecnologie di processo innovative.
Estraiamo dai sottoprodotti ortofrutticoli ed enologici sfarinati destinati ad essere utilizzati nel settore alimentare con particolare focus sui prodotti da forno.
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La nostra farina di uva rossa
La farina ottenuta dai vinaccioli dell’uva rossa prodotta da G.S. Natural srl presenta gradevoli caratteristiche organolettiche e preziosi contenuti nutrizionali, in particolare l’elevato contenuto in fibre, grassi monoinsaturi e polinsaturi e una discreta quantità in proteine sono elementi caratterizzanti del prodotto che, addizionato alle farine integrali, consente la realizzazione di prodotti da forno unici nel loro genere.
Il processo di produzione comincia dalla accurata selezione delle vinacce biologiche a bacca rossa ottenute da aziende vitivinicole italiane e si articola nelle fasi di vagliatura e perfezionamento dei semi d’uva.
Segue la fase di essiccazione a basse temperature onde evitare alterazioni delle proprietà nutrizionali del prodotto e la delicata e accurata fase di macinazione dei semi, accompagnata dalle piacevoli note aromatiche che si sprigionano dalla macinazione stessa.
